“Lavoriamo per aiutare la gente povera attraverso il commercio equo, ma abbiamo anche una domanda più radicale: trovare una soluzione al problema della povertà”.
Questo è il Panay Fair Trade Center (PFTC ) nelle parole di Ruth Salditos, responsabile della fondazione che si occupa di sviluppo e di advocacy: il tema dei diritti civili è centrale nel contesto filippino, dove chi opera nel sociale è spesso minacciato e in casi estremi assassinato, come è toccato nel 2014 a Romeo Capalla, suo presidente.
Il PFTC si è dato una struttura originale e democratica, in cui il “padrone” sono cinque cooperative di produttori di base. Il suo prodotto più noto è lo zucchero di canna Mascobado.